2006年ハノイから日本に来ました。
2010年に家賃5万円で最初のベトナム料理のお店を始めました。
それからいままで、日本のお客様に愛されるベトナム料理をだせるようにと、いろいろな工夫をしながらお店のメニューを充実させていきました。
バインミーゴンゴンのバインミーは、ベトナムの中でもベトナムの首都ハノイの味をベースとしたものです。
甘味が強めの南部地方、比較的辛味の強い中部地方に比較し、素材の味を大事にした優しく洗練された味わいが特徴です。
当店では、そんな本場ハノイのサンドイッチ・フォーなどをお楽しみいただいております。